1.食料：荠菜、鸡胗、鸡肝、鸡肠。
2.锅里放水、姜片、料酒、把鸡胗、鸡肝、鸡肠、抽水去腥。然后再放水煮熟。
3.把煮熟的鸡肝、鸡胗、鸡肠切末，荠菜切末。
4.锅里放油，烧致八成热，放鸡胗末翻炒。
5.放鸡肠末翻炒。
6.放鸡肝末翻炒。
7.加水煮开，加鸡精、盐调味。
8.勾芡
9.放入荠菜。
10.装盘
荠菜羹的做法
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