泉州是福建省的一个历史悠久、文化丰富的城市，素有“海上丝绸之路起点”的美誉。泉州不仅拥有众多的历史遗迹，还以其独特的文化和美食吸引着游客。如果你计划前往泉州旅游，以下是一份全面的旅游攻略，帮助你更好地了解这座城市。
一、泉州必去景点
1. 开元寺
开元寺是泉州最著名的佛教寺庙之一，也是中国四大佛教名寺之一。寺内的“大雄宝殿”规模宏大，香火鼎盛，寺内的“东西塔”也是泉州的标志性建筑之一。
2. 泉州东街口
东街口是泉州市的商业和文化中心之一，也是体验泉州传统街区风情的好地方。这里集中了许多古老的建筑和商铺，可以品尝到许多传统的小吃和手工艺品。
3. 泉州古城
泉州的古城保存完好，充满了古老的民居、庙宇和古街道，是感受泉州历史文化的理想地点。你可以在这里漫步，欣赏到众多传统的石雕、木雕和砖雕艺术。
4. 洛阳桥
洛阳桥是泉州的历史瑰宝，是中国最古老的石拱桥之一，建于宋代。它横跨晋江，是泉州古代桥梁建筑的杰出代表，体现了古代中国桥梁工程的高超技艺。
5. 泉州南门市场
南门市场是泉州历史上最具地方特色的市场之一，市场内布满了小摊和手工艺品店，是体验泉州地方风情、购买纪念品的好去处。
6. 清源山
清源山是一座历史悠久的山岳风景区
，也是泉州的重要宗教圣地之一。山顶有许多庙宇和石刻，登上山顶可以俯瞰泉州市区的美丽景色。
7. 泉州海丝博物馆
作为“海上丝绸之路”的起点，泉州有着丰富的海洋历史。海丝博物馆展示了泉州与世界各地的贸易往来以及海上丝绸之路的文化遗产。
8. 西街
西街是泉州一条有着深厚文化底蕴的街道，街道两旁有许多古老的建筑、商铺、庙宇，是泉州最具历史意义的街区之一。
二、泉州美食推荐
1. 泉州牛肉羹
牛肉羹是泉州的传统小吃之一，采用新鲜的牛肉煮成羹，汤底浓郁，口感滑嫩，配上葱花、香菜等调料，风味独特。
2. 泉州沙茶面
沙茶面是泉州的经典面食之一，面条配上独特的沙茶酱和丰富的配料（如花生、虾仁、猪肉等），味道香浓、口感丰富。
3. 春卷
泉州春卷外脆内嫩，内陷有各种搭配，如猪肉、虾仁、香菇等，口感十分丰富。
4. 花生汤
花生汤是泉州传统的小吃，汤底用花生熬制，清甜可口，搭配糯米团、红豆等配料，风味独特。
5. 烧肉
泉州的烧肉是当地的传统美食，通常采用猪肉、鸡肉等做主料，外皮焦脆，内里鲜嫩多汁。
6. 泉州海鲜
作为沿海城市，泉州的海鲜非常新鲜，常见的海鲜有螃蟹、贝类、对虾、墨鱼等，通常做法简单但极具鲜味。
三、最佳旅游路线推荐
一日游路线（经典城市游）
– 上午：开元寺 → 东街口
早上可以参观开元寺，体验浓厚的佛教文化。然后前往东街口，欣赏泉州传统街道的风情，品尝一些泉州小吃。
– 中午：泉州古城 → 洛阳桥
午餐后，可以步行游览泉州古城，欣赏古建筑和风景。接着前往洛阳桥，欣赏这座古老的石拱桥。
– 下午：清源山 → 泉州海丝博物馆
下午前往清源山，爬山健身的同时，也能欣赏美丽的风景。然后去泉州海丝博物馆，了解泉州与世界其他地区的文化交流历史。
– 晚上：泉州南门市场
晚上可以前往南门市场，购买一些当地特产和纪念品，也可以尝试更多泉州的美食。
二日游路线（深度游）
– 第一天：泉州古城 → 东街口 → 开元寺
早上可以前往泉州古城游览，下午参观东街口，感受泉州的市井风情，傍晚时分，前往开元寺，体验宁静的宗教氛围。
– 第二天：清源山 → 洛阳桥 → 泉州海丝博物馆
第二天可以早上登清源山，爬山途中欣赏沿途的自然景观和历史遗迹。中午可以前往洛阳桥参观，下午则可以深入了解泉州的历史文化，参观海丝博物馆。
四、泉州旅游小贴士
1. 交通：
– 泉州有良好的交通网络，市内可以使用出租车、公交车或共享单车。大部分景点距离市中心较近，可以通过步行或者短途打车到达。
– 从泉州到福州、厦门等大城市的高铁和长途汽车都非常便捷。
2. 最佳旅游季节：
泉州的气候温暖，最佳的旅游季节是春秋季节（3月-5月，9月-11月），这时天气温和适宜旅游。
3. 住宿：
泉州市区有众多酒店选择，从经济型酒店到高档酒店都有，建议选择靠近市中心或景点的地方，方便出行。
4. 注意事项：
– 泉州是一个传统的历史城市，一些寺庙、古建筑等地方具有浓厚的宗教文化，参观时请保持尊重。
– 泉州的美食有些偏辣，食量较小的游客可以适量尝试。
总结
泉州不仅是福建省的历史文化名城，还是一个充满活力和多元化的旅游目的地。从古老的寺庙、桥梁到传统的街区、独特的美食，泉州为游客提供了丰富的旅行体验。无论是悠闲的古城漫步，还是品尝地道美食，泉州都能给你留下难忘的记忆。